La prestigiosa publicación eligió el escenario de la Bodega Balbo para seleccionar los restaurantes que tendrán su estrella o una distinción.
Desde la Bodega Susana Balbo, en Luján de Cuyo, la Guía Michelin eligió a los mejores locales gastronómicos de la Argentina. Se trata de uno de los eventos turísticos del año, que tuvo a trece cocinas y chefs de Mendoza entre los destacados y quienes, incluso, mantuvieron su calidad por lo que repitieron el logro alcanzado en 2024.
La prestigiosa publicación recopila los mejores restaurantes que los inspectores profesionales, independientes y anónimos de la Guía encuentran en un destino.
Entre estos restaurantes, los que ofrecen las experiencias gastronómicas más destacadas reciben Estrellas Michelin, de una a tres, mientras que los que proponen las comidas con una relación calidad-precio más interesantes se destacan con otra distinción: el Bib Gourmand.
El conductor Iván de Pineda fue el maestro de ceremonias de una noche en la que estuvieron destacados chefs, bodegueros y empresarios gastronómicos.
El gobernador Alfredo Cornejo, junto con la secretaria de Turismo Gabriela Testa, participaron de la gala. También se sumó la vicegobernadora Hebe Casado y los intendentes Ulpiano Suarez y Esteban Allasino, entre otros.
Los elegidos podrán recibir una Estrella Michelin, Bib Gourmand, Estrella Verde Michelin o un Premio Especial.
Recomendados 2025 en Mendoza
Ana Bistró, Alejandro Galliski
Assemblage, Mauro Porfiri
Brutal, Eugenia Adriazola
La Vid-Bodega Norton, Facundo Di Fabrizio
Los Bocheros, Lucas Olcese
Martino Wines, Javier Quinteros
Recomendaros 2025 en Buenos Aires
Alcanfor, Julián Galende
Evelia, Máximo Togni
Fico, Estefanía Maiorano y Martín Sclippa
Han, Pablo Park
Horta, Lucas Díaz
La Cabaña, Carla Guadalupe Barrea
Michel Rolland Grill & Wine, Magalí Núñez
Osaka Concepción, Juan Matsuoka
Raíx, Hernán Sondereguer
Ultramarinos, Maximiliano Rossi
Mejor chef joven
Nicolás Tykocki, de Ácido
Bib Gourmand 2025 en Buenos Aires
Ácido, Nicolás Tykocki
Ajo Negro – Mar de Tapas, Emanuel Álvarez y Emiliano Nahuel
MN Santa Inés, Jazmín Maturet
Mejor sommelier 2025
Elena Fernanda Cabrera y Leonel Ismael Castro Ortiz, de Trescha, Buenos Aires.
Estrella Verde 2025
Alcanfor, Julián Galende, Buenos Aires
Angélica Cocina Maestra, Josefina Diana y Juan Manuel Feijoo, Mendoza
Osadía de crear, Flavia Amad, Mendoza
Y la mantuvieron
Zonda Cocina de Paisaje, Mendoza
Casa Vigil, Mendoza
Riccitelli Bistró, Mendoza
Estrella Michelin 2025
Angélica Cocina Maestra, Josefina Diana y Juan Manuel Feijoo, Mendoza
Riccitelli Bistró, Juan Ventureyra, Mendoza
Los que mantuvieron su Estrella Michelin
Don Julio, Pablo Jesús Rivero y Guido Tassi, Buenos Aires
Trescha, Tomás Treschanski, Buenos Aires
Azafrán, Sebastián Weigandt, Mendoza
Brindillas, Mariano Gallego, Mendoza
Casa Vigil, Iván Azar, Mendoza
Zonda Cocina de Paisaje, Augusto García, Mendoza
Dos Estrellas Michelin
Aramburu, Gonzalo Aramburu, Buenos Aires
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Las distinciones de la Guía Michelin
Una Estrella Michelin: cocina de alta calidad, el restaurante merece una parada.
Dos Estrellas Michelin: excelente cocina, el restaurante merece un desvío.
Tres Estrellas Michelin: cocina excepcional, el restaurante merece un viaje especial.
El Bib Gourmand: buena calidad, buen precio, nuestra mejor relación calidad-precio.
La Estrella Verde Michelin: un restaurante comprometido activamente con la transición gastronómica
